本次展览由温哥华博物馆与不列颠哥伦比亚大学联合举办,以「餐饮文化」作为切入点讲述普通人的故事,回顾加拿大卑诗省(british columbia)华裔的移民史,以及他们争取平等权益的斗争,揭示移民社区的文化多样性。
华裔是最早移民加拿大的亚裔族裔之一,历史可追溯至1788年,大规模的移民潮始于19世纪中叶,1880年代加拿大兴建太平洋铁路时期,政府曾聘请了数千名廉价华人劳工。据统计,1881年卑诗省有4350名华人居民,而现在这一数字已经突破了54万。
华人移民曾长期受到白人和加拿大政府的歧视,展览从餐饮文化的角度切入,通过中式餐厅、中式食品等元素,展示华人移民对卑诗省做出的贡献,同时研究种族歧视现象对华裔的影响,以及他们寻求正义与平等的艰辛历程。
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